Opskrift på norsk ale som medlemmerne drak til sommerfesten

Her er opskriften som Stig og Bo brugte. Fundet på internettet.

Småtøs blonde ale

Opskrift af Kristian Skauli fra Beercalc

36 Liter med 27 IBU og Ebc på 10

På Beercalc findes denne opskrift i en 50 liters version. Her er den omregnet til 40 liter.

En lys ale med under 5 % alkohol er målet. Vi har hævet Ibu fra 19 til 27.

3,4 kg Pilsner malt

3,4 kg Pale ale malt

0,95 kg Cara pils malt

0,15 kg Crystal 120 malt

1 kg Hvid roesukker fra Rema

35 gram Magnum humle 11,0 % i 60 min

30 gram Magnum humle 11,0 % % i 10 min

15 gram Urt klarer pulver

Safale S05 alegær 11 gram

 

Malten mæskes ved 67 grader i en stor gryde. 19 Liter vand tilsættes.

Mæsken vaskes og koger i en time. Bitterhumlen koger med i en time.

Aroma humlen tilsættes i de sidste 10 min.  Alegær S05 tilsættes ved 24 grader

 

Bemærk: O. G = 1052. F. G = 1010. Urten er sød, har en tydelig humlesmag og har en lys let orange farve. En lovende øl ved omstik.

Serveret ved laugets sommerfest 2018.