Munich er egentlig en basismalt og kan udgøre 100% i et bryg. Men den vil sjældent udgøre hovedparten pga. lavt indhold af enzymer. 10-20% vil være fint i de fleste ales. Giver ekstra fylde og maltaroma. Mørkere og mere aromatisk end Vienna.
Max. 100% i et bryg (men sjældent mere end 30%)